Plátano

El plátano es un fruto tropical de cáscara gruesa y alargada, con una pulpa firme y dulce cuando está maduro. Su color varía de verde (cuando está en su fase de almidón) a amarillo con manchas marrones cuando ha alcanzado su punto de maduración. Se diferencia de la banana por su mayor tamaño y textura más densa.

Beneficios para la salud:

• Rico en potasio: Ayuda a la función muscular y a la salud cardiovascular.
• Buena fuente de fibra: Favorece la digestión y regula el tránsito intestinal.
• Aporta energía natural: Ideal para deportistas debido a su contenido en carbohidratos.
• Contiene antioxidantes: Protege las células del estrés oxidativo.
• Fuente de vitaminas B6 y C: Refuerza el sistema inmunológico y ayuda en la producción de glóbulos rojos.

Usos culinarios:

• Se consume frito, asado o cocido en diversas preparaciones.
• Se usa en platos típicos como patacones, plátanos en tentación y mofongo.
• Se puede hacer puré o harina para recetas de panadería y repostería.
• En batidos y postres, aporta dulzura y textura cremosa